Short Ribs
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Short Ribs

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SFr. 8.00 / 100g

Die Short Ribs werden aus der Flanke des Rindes geschnitten. Sie enthalten die Rippenknochen, viel Fleisch dazwischen - und noch viel mehr Fleisch obendrauf. Sie gehören bei jedem echten BBQ-Fan auf den Speiseplan. 

Verwendung
Short Ribs werden normalerweise im Smoker zubereitet. Man kann sie aber auch Sous-Vide garen oder schmoren.