Die wundervollen Plätzli haben wir aus der Unterschale, einTeil des Hinterbeins des Rindes geschnitten. Dank der Wagyu Genetik ist auch dieses Stück mit muskulärem Fett durchzogen und wird sehr saftig und geschmackvoll bleiben.
Verwendung
Das Plätzli kurz anbraten und à la minute genissen oder dann im Gemüsesud schmoren lassen.
Verwendung
Das Plätzli kurz anbraten und à la minute genissen oder dann im Gemüsesud schmoren lassen.