Unser Premium Trockenfleisch aus reinem WAGYU-BEEF ist an Zartheit nicht zu übertreffen. Anders als bei herkömmlichen Produkten ist hier das Fett ausdrücklich erwünscht. Es führt zu einem unglaublichen Genusserlebnis. Das spezielle Fett des WAGYU-BEEF`s macht das Produkt extrem zart und sehr fein im Geschmack.
Es wird nach 100 jähriger Tradition über mehrere Wochen in drei Schritten manufaktiert.
1. Reifung in Alpensalz und Gewürzen;
2. Optimierung der Konsistenz durch Trocknen im optimalen Klima
3. Abrundung des Aromas durch Aufhängen im Kaltrauch über Nacht
Bereits beim ersten Bissen, schmeckt man die Tradition und die absolute Hingabe, welche in diesem einzigartigen Produkt steckt!
Zum Aufschneiden mit Aufschnittmaschine oder Küchenmesser.