Scheiben von der hinteren Haxe. Zwei Scheiben pro Einheit.
Die Einheit von rund 3 Kilo ist die ganze Vorderhaxe als Jarret de boeuf.
Verwendung
Die Haxe wird meistens geschmort und ist als italienisches Ossobuco weltbekannt.
Scheiben von der hinteren Haxe. Zwei Scheiben pro Einheit.
Die Einheit von rund 3 Kilo ist die ganze Vorderhaxe als Jarret de boeuf.
Verwendung
Die Haxe wird meistens geschmort und ist als italienisches Ossobuco weltbekannt.